Храна за вкъщи: Вкесни рецепти с коприва

- реклама -

 

БАНИЦА с коприва

Половината от една опаковка фини кори за баница наредете в на-маслена тавичка, като всяка ръсите с олио. Отгоре сложете дебел слой от копривена плънка. Нея пригответе, като задушите коприва­та в масло и подсолена вода, отцедите, пасирате и прибавите 2-3 стръ­ка ситно нарязан чер­вен лук, 1/4 китка маг­даноз, 2 яйца и натро­шено сирене. Поръсете със смлян черен пипер и покрийте с останали­те кори. Полейте с 1/4 чаша олио и намажете най-горната кора с раз­бито яйце. Запечете във фурна при 200°С за око­ло 20 мин.

КОПРИВА С OPИЗ

Накълцайте ситно 1/2 кг попарена копри­ва и я сварете с 3-4 лъ­жици зехтин заедно с надребнени 2 стръка праз. Поръсете със сол и черен пипер и сложете 2 кафени чашки ориз. Залейте с вода. Подправете с лимонов сок и 4-5 скилидки чесън.

КАША ОТ КОПРИВА

Тя може би е най-храни­телната от всички каши. Желателно е да се сложи повечко коприва, добре очистена, като се употре­бяват не само листата, но и връхчетата. Задушава се брашното с маслото до златисто. Слага се добре измитата и отдел­но попарена и сварена с малко подсолена водица коприва. Разбърква се и силно притиска или джурка с дървена лъжица (джуруляк). Загасява се с вода, в която е сварена копривата. Силата на копривата е в самата во­да, затова се използва.

СУФЛЕ КОПРИВА

Запържете 80 г масло с 4 супени лъжици брашно. Свалете от огъня и сипете 330 мл прясно мляко, за да получите средно гъст сос. Щом изстине, прибавете жълтъците на 5 яйца, млян черен пипер, сол на вкус и настъргано индийско орех­че. Сварената 1 кг коприва отцедете, пасирайте и прибавете към горната смес. Нарежете и добавете 100 г шунка, 60 г настърган на ситно кашкавал и разбити­те белтъци, като внимател­но разбъркате. Сложете в огнеупорна купичка, нама­зана с масло и изпечете за 15 мин, докато суфлето бух­не. Оставете да изстива в изключена и отворена фур­на около 2-3 мин.

ИЗТОЧНИК domashenjurnal.bg

Ако сте пропуснали....

нос

Салвия – изворът на дълголетие

0
Природата не спира да ни радва с широка плеяда от дарове, с които да поддържаме здравето си в отлично състояние. Достатъчно е само да...
колко вода да пием

Какво е Дехидратация?

0
 Дехидратация   Дехидратацията е биохимичен процес и при човека тя е често срещано явление.  Настъпва, когато количеството вода, което излиза от тялото е по-голямо от количеството,...

Съвет от САЩ: Лекувайте COVID-19 с барокамера или кръвопреливане

0
Тежко болните с COVID-19 трябва да се лекуват с барокамера или кръвопреливане, вместо да се интубират. Това се твърди в статия от US-лекар, подписана...
- реклама -
- Advertisement -
- Advertisement -

ПЕРФЕКТНИ

ЖИЛИЩНОТО СТРОИТЕЛСТВОТО У НАС ДОСТИГА СВЕТОВНИ НИВА С ЛУКС, ЗЕЛЕНИ И МИНЕРАЛНИ ЕКСТРИ

Комплекс “Флавия Гардън” в курорта “Св.св. Константин и Елена” е финалист за Строителните Оскари Луксозното строителство у нас вече не е само скъпа фасада и...
- Advertisement -

МЪЖКИ СВЯТ

Офицерът, който се превърна в крал – Range Rover Discovery

Вдъхновението често ни спохожда когато сме влюбени, а Атанас Вилнер сякаш винаги е влюбен, но не в определена марка или конкретен автомобил, а в...

Варна посрещна снежните кралици на Playboy

Атрактивни модели на Мъжката Библия препълниха Vogue Club в морската столица Варненци са известни ценители на женската красота. А в последния ден на януари, феновете...

DAVIDOFF THE 13th

Inspired by Dilov&Davidoff Парадоксално, но повечето хора, които пият хубаво кафе, вярват в Дядо Коледа. Научно е доказано! За разлика от студентите, които – независимо...

За перфектна мъжка визия: Etnia Barcelona

Спомен за Дейвид Боуи в колекцията на Etnia Barcelona от Мира Цанева, Списание Плейбой Трибютите не са просто тренд! Дали в наше време липсват творчески вдъхновители, или...

ВИЖТЕ И ТОВА

- Advertisement -