Дафинов лист или лавър е декоративно зелено дърво с много отличителен аромат от семейство Лаврови, което може да си отглеждате и в домашни условия. От векове е признато за свещено растение. Римляните го смятали за символ на власт и слава и плетели венци от него за победителите в различни състезания. Ние пък знаем, че някои гозби просто не са това, което са, без неговите листа.
12 приложения на ароматния дафинов лист извън кулинарията
Действа противомикробно и противовъзпалително
Има способността да стимулира храносмилателната система и засилва апетита
Отпуска спазмите на дебелото черво
Предпазва от газове и защитава черния дроб
Способства премахването на камъни в бъбреците
Помага при артрит, болки в ставите и различни невралгии- за целта се втрива в кожата, смесен с царевично олио
Облекчава дишането – капки от маслото от дафиновия лист са перфектен заместител на купените капки против хрема и синузит
Облекчава сухата кашлица
Понижава нивото на кръвната захар и е препоръчван при диабетици – благодарение на дъбилните си вещества
За отглеждане на дафинов лист у дома ви трябват
Глинесто-градинска почва, примесена с торф и пясък, която да не задържа вода
Слаб разтвор на азотен тор, използващ се на всеки две седмици от пролетта до есента
Силна слънчева светлина – задължително в близост до прозорец
Достатъчно топлина, макар че издържа и на застудявания
Достатъчно количество вода от началото на пролетта до средата на есента – в никакъв случай не оставяйте почвата да изсъхва. През зимата дори може да спрете да поливате за известно време
Размножава се с издънки и семена и е препоръчително да имате поне три растения – две за размножаване и поне едно за добив на листа
Дафиновият лист в кулинарията
Преди да го сложите в ястието, потрийте листата едно в друго – за да отключите както аромата, така и лечебните свойства
Поставяйте го около 5-10 минути преди края на топлинната обработка – при по-голям престой в храната предизвиква горчив вкус
Дафиновият лист отива на тежки ястия – с кисело зеле, говеждо и телешко. В марина, ако е поставено, трябва да престои, но за готвенето да бъде махнато. Месото ще добие натрапчив аромат, ако се готви продължително с дафинов лист.
източник http://www.hera.bg
