Зелеви сарми

- реклама -

зелеви сармиПродукти:
кисела зелка 700- 1000 гр. за плънката:
200 гр печурки (или от консерва) – не са задължителни гъбите
500 гр. кайма – смес – за около 1 кг. зелка
1 кафена чашка ориз
2 моркова – не са задължителни
2-3ч. лъж. олио
1 -2 ч. л. червен пипер
кимион, черен пипер, сол на вкус

Морковите и гъбките се нарязват на дребно. Задушават се с малко мазнина до омекване. Прибавя се ориза и 2 ч.ч. топла вода. Задушаването на зеленчуците продължава докато ориза набъбне и попие водата /но не бива да е съвсем суха плънката, да е извряла водата, но да е сочна плънката, така че като се вият сармите да не тече). Овкусява се с подправките и се разбърква. Признавам, че аз нямам пропорции за подправките, обичам да ми ухае на кимион и слагам 2 чаени лъжички кимион, 1 – 1,5 чаена черен пипер , 1 ч.л. червен пипер, понякога слагам и малко повече, сол на вкус.
Важно: като станимаклийка подчертавам, че кимионът е цар на зелевите сармички, тази подправка не се слага в лозовите. И затова да ухаят сармичките на кимион е от важно значение. За виенето на сармичките правя ленти и ги правя сармичките не завити като бебе, а като пурички с два отворени края. Т.е. взимам лентичката, слагам плънка и стискам, нареждам в гювеча.

Рецептата за тези вкусни зелеви сарми е на Донка Налбантова, която казва “Сигурно има сто вариации (за зелеви сарми), но е важно да станат вкусни и всяка домакиня да вложи своя усет.”

Ако сте пропуснали....

Доц. Димитър Буланов: Ще стоя при пациентите си с СOVID-19, колкото трябва

0
Зам.-директорът на УМБАЛ „Александровска“ и зам.-декан на Медицинския факултет на МУ-София доц. Димитър Буланов влиза в новосформираното Инфекциозно звено в болницата от ден първи...

10 % по-високи заплати за лекарите и сестрите в УМБАЛ „Св. Марина“

0
С 10 % по-високи заплати от 1 януари ще зарадва лекарите и сестрите ръководството на УМБАЛ „Св. Марина“ – Варна. Това съобщиха от лечебното...

65-годишен, излекуван от COVID-19 и дал две отрицателни проби, почина

0
За 24-ра жертва на COVID-19 у нас съобщиха днес от здравното министерство. Случаят е от Шумен, но е малко по-особен. Става дума за 65-годишен...
- реклама -
- Advertisement -
- Advertisement -

ПЕРФЕКТНИ

ЖИЛИЩНОТО СТРОИТЕЛСТВОТО У НАС ДОСТИГА СВЕТОВНИ НИВА С ЛУКС, ЗЕЛЕНИ И МИНЕРАЛНИ ЕКСТРИ

Комплекс “Флавия Гардън” в курорта “Св.св. Константин и Елена” е финалист за Строителните Оскари Луксозното строителство у нас вече не е само скъпа фасада и...
- Advertisement -

МЪЖКИ СВЯТ

Офицерът, който се превърна в крал – Range Rover Discovery

Вдъхновението често ни спохожда когато сме влюбени, а Атанас Вилнер сякаш винаги е влюбен, но не в определена марка или конкретен автомобил, а в...

Варна посрещна снежните кралици на Playboy

Атрактивни модели на Мъжката Библия препълниха Vogue Club в морската столица Варненци са известни ценители на женската красота. А в последния ден на януари, феновете...

DAVIDOFF THE 13th

Inspired by Dilov&Davidoff Парадоксално, но повечето хора, които пият хубаво кафе, вярват в Дядо Коледа. Научно е доказано! За разлика от студентите, които – независимо...

За перфектна мъжка визия: Etnia Barcelona

Спомен за Дейвид Боуи в колекцията на Etnia Barcelona от Мира Цанева, Списание Плейбой Трибютите не са просто тренд! Дали в наше време липсват творчески вдъхновители, или...

ВИЖТЕ И ТОВА

- Advertisement -