Здравословни избори на храни – мисията (не)възможна? – ДЕСИСЛАВА ДИМИТРОВА

- реклама -

Лекцията ще запознае публиката с еко-биологичния, социо-икономическия и културния контекст на храната и как този контекст влияе върху изборите на потребителя в неговия стремеж към здравословно хранене. Ще бъде обсъдено и понятието здравословно хранене и неговите интерпретации в публичното пространство. Ще бъдат споделени подходи за повишаване на информираността на потребителите и укрепването на техните възможности да правят хранителни избори, полезни за тях.

Десислава Димитрова е доцент по ботаника в Института по биоразнообразие и екосистемни изследвания при БАН. От 2004 г., като координатор на Slow Food в България, съчетава професионалните си интереси със своята страст към традиционните храни и традиционното знание, съхранени от предците ни и достигнали до нас благодарение на грижата на местните селски общности.

Slow Food в България е неправителствена организация, която изучава българските гастрономически традиции и подкрепя малките фермери и местните общности в техните усилия да превърнат тези традиции в устойчив бизнес. В предлаганите занимания ще се работи основно с хранителни продукти от малки производители с гарантирано високо качество. Самите производители ще са представяни на участниците, а когато е възможно и ще участват в заниманията. Това е една възможност за (ин)директен контакт с потребители, които умеят да правят информиран избор, водени от своите познания и лични нужди. В нашите работилници потребителите се превръщат в партньори на производителите на качествена храна и допринасят за развитието на техния семеен бизнес.

Кажете Вашето мнение

Ако сте пропуснали....

Разширени вени или 10 съвета как да намалим симптомите

0
Здравейте последователи, Днес ще поговорим за Хроничната Венозна Болест (ХВБ) по-известна с общото наименование „разширени вени“. Разширените вени или по-скоро свързаните с тях оплаквания като...
боя за яйца, безвредни оцветители

Безвредни Е-та

0
По време на Великден, но и не само се използват оцветители, към които трябва да сме с повишено внимание, особено при наличието на здравословни...

Правим серум срещу COVID-19 от антитела от заразени телета

0
Известният вирусолог доц. д-р Волфганг Люпке, който живее във Варна от близо 30 години предлага разработка за аерозолен серум, с който може да се...
- реклама -
- Advertisement -евтин куриер
- Advertisement -

ПЕРФЕКТНИ

ИЦО ХАЗАРТА ПОЛУЧИ СЕРТИФИКАТ ЗА МУЛТИПЛАТИНЕН СТАТУС

ПЛАТИНА ПО ВРЕМЕ НА КОРОНА ДЕБЮТНИЯТ СОЛО АЛБУМ НА ХАЗАРТА ПОЛУЧИ СЕРТИФИКАТ ЗА МУЛТИПЛАТИНЕН СТАТУС „НЕПРАВИЛЕН РАП“ Е ПЪРВИЯТ БГ РАП АЛБУМ, ИЗДАДЕН НА ВИНИЛ Точно една година...

МЪЖКИ СВЯТ

Офицерът, който се превърна в крал – Range Rover Discovery

Вдъхновението често ни спохожда когато сме влюбени, а Атанас Вилнер сякаш винаги е влюбен, но не в определена марка или конкретен автомобил, а в...

Варна посрещна снежните кралици на Playboy

Атрактивни модели на Мъжката Библия препълниха Vogue Club в морската столица Варненци са известни ценители на женската красота. А в последния ден на януари, феновете...

DAVIDOFF THE 13th

Inspired by Dilov&Davidoff Парадоксално, но повечето хора, които пият хубаво кафе, вярват в Дядо Коледа. Научно е доказано! За разлика от студентите, които – независимо...

За перфектна мъжка визия: Etnia Barcelona

Спомен за Дейвид Боуи в колекцията на Etnia Barcelona от Мира Цанева, Списание Плейбой Трибютите не са просто тренд! Дали в наше време липсват творчески вдъхновители, или...
- Advertisement -

ВИЖТЕ И ТОВА

- Advertisement -евтин куриер
Кажете Вашето мнение