Вегетарианска мусака “Добрата фея”

- реклама -

вегетарианска мусака

Това, че сте избрали да бъдете вегетарианци, далеч не означава, че трябва да се лишавате от удоволствието, което може да донесе на сетивата ви една мусака. При това, изключително вкусна вегетарианска мусака, включваща в себе си цяла армия от зеленчуци. И няколко подправки за разкош. Готови ли сте?

Необходими продукти за 6 големи порции:

6-7 големи картофа – броят е ориентировъчен и зависи от големината и дълбочината на тавата, в която ще печем.
1 бр. глава кромид лук
1 бр. средноголяма тиквичка
1 патладжан
1 морков
1-2 средноголеми домата
олио
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица

За заливката:
3 яйца
1 / 2 кофичка кисело мляко

Начин на приготвяне:

Нарязваме лука на ситно и моркова на малки кубчета и ги слагаме да се задушат в тенджера, където предварително сме сложили олио, малко повече от това да покрие дъното. Обелваме тиквичката и патладжана и също ги нарязваме на малки кубчета – добавяме ги към лука и моркова. Доматът или доматите можем да си нарежен на ситно или да направим на пюре и също добавяме към останалите продукти.
Заради свойството на патладжана да абсорбира мазнината и за да не загорят зеленчуците, е добре да се добави още малко олио. Можем да добавим и 1 ч.л. сол при задушаващите се зеленчуци, за да им помогнем добре да си пуснат сока. Зеленчуците се задушават около 20 минути.

Докато чакаме другите зеленчуци да се опознават на котлона, си обелваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на малки кубчета. Нареждаме ги в тавата и слагаме при тях вече готовите, задушени зеленчуци. Овкусяваме със сол, червен пипер, черен пипер и чубрица на вкус. Разбъркваме добре всичко и преценяваме има ли нужда и място да се сложат още картофи, така че да може да се добави и заливката, за която ще стане дума след малко. Когато сме приключили с добавянето на допълнителни картофи, ако ни се е наложило да ги добавяме, разбъркваме отново всичко и изравняваме цялата тази зеленчукова прелест в тавата. Добавяме приблизително 1 / 3 к.ч. вода
вегетарианска мусакаСлагаме да се пече в предварително загрята на 210-220 градуса фурна, на второ ниво, отдолу-нагоре. Когато заври ястието, си засичаме 20 минути.

В някакъв момент от този 20-минутен период, си приготвяме заливката. Разбиваме си трите яйца и към тях прибавяме добре разбита 1 / 2 кофичка кисело мляко.

Когато ни се обади фурната, че засечените 20 минути са изтекли, вадим ястието навън, заливаме го със заливката и равномерно я разстиламе върху зеленчуците. Ако някой зеленчук е решил да си покаже носа над заливката, го вкалваме в правия път.
Местим скарата от фурната, върху която печем, с едно ниво нагоре. Връщаме обратно тавата с вече добавената заливка. Печем, докато заливката се зачерви.

Вижте още от КУХНЯТА НА ПАВЛИ

Ако сте пропуснали....

електромагнитно излъчване на телефони

За вредата от електромагнитните излъчвания

0
  За електромагнитните излъчвания  Все по-чести станаха научните публикации и дебатите в медиите за вредата от електромагнитите излъчвания и уредите, които са източници на електромагнитни...

Храната при настинка и грип. Каква храна за вкъщи купувате?

0
Настинки и грип – как да си помогнем с храна, хранителни добавки и билки??? (основна информация при грип/вирус и настинка) Настинките тормозят човечеството откакто свят светува....
билки

Билки и подправки – бране, сушене и съхранение

0
БРАНЕ, СУШЕНЕ И ЗАПАЗВАНЕ НА БИЛКИТЕ ЗА ПОДПРАВКИ Пресните подправки обикновено са за предпочитане, но сушените също намират широко приложение. Те могат да се купят...
- реклама -
- Advertisement -
- Advertisement -

ПЕРФЕКТНИ

ЖИЛИЩНОТО СТРОИТЕЛСТВОТО У НАС ДОСТИГА СВЕТОВНИ НИВА С ЛУКС, ЗЕЛЕНИ И МИНЕРАЛНИ ЕКСТРИ

Комплекс “Флавия Гардън” в курорта “Св.св. Константин и Елена” е финалист за Строителните Оскари Луксозното строителство у нас вече не е само скъпа фасада и...
- Advertisement -

МЪЖКИ СВЯТ

Офицерът, който се превърна в крал – Range Rover Discovery

Вдъхновението често ни спохожда когато сме влюбени, а Атанас Вилнер сякаш винаги е влюбен, но не в определена марка или конкретен автомобил, а в...

Варна посрещна снежните кралици на Playboy

Атрактивни модели на Мъжката Библия препълниха Vogue Club в морската столица Варненци са известни ценители на женската красота. А в последния ден на януари, феновете...

DAVIDOFF THE 13th

Inspired by Dilov&Davidoff Парадоксално, но повечето хора, които пият хубаво кафе, вярват в Дядо Коледа. Научно е доказано! За разлика от студентите, които – независимо...

За перфектна мъжка визия: Etnia Barcelona

Спомен за Дейвид Боуи в колекцията на Etnia Barcelona от Мира Цанева, Списание Плейбой Трибютите не са просто тренд! Дали в наше време липсват творчески вдъхновители, или...

ВИЖТЕ И ТОВА

- Advertisement -