Шаран по селски
Продукти:
1,5 кг шаран
4-5 глави стар лук
80 гр ориз
80 мл олио
2 ч.л. червен пипер
Начин на приготвяне на „Шаран по селски“:
В сгорещената мазнина се задушава на слаб огън ситно нарязания лук
След получаване на златисто оцветяване, при непрекъснато бъркане, се прибавят почистения, измит и отцеден ориз, червения пипер и солта
Продуктите се заливат с топла вода (250 мл.) и след 5-6 минути се изсипват в тавичка
В средата се поставя изчистения, измит и отцеден шаран, посолен от вътрешната страна
Пече се в умерена фурна до готовност.
