ЛУЧНИК

- реклама -

От кухнята на Влади

***

Обичам лучника такъв, какъвто го правеше баба ми. Не признавам лучник с готови кори и други такива измишльотини. Истинският, традиционен лучник се прави с тесто, като питка, в която има пълнеж.

Необходими са ви:

За тестото:

6 чаени чаши брашно

1 пакетче суха /инстантна/ мая

1 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка захар

2 чаени чаши топла вода

За плънката:

Около 7-800 г лук /стар лук и праз/,

1 каф. чаша олио,

3-4 сушени доматчета,

чубрица, червен пипер, магданоз,

а в сезона на зеленините – слагам киселец.

Липсата на нещо от изброените не е проблем. Главното е лук и тесто.

В голяма купа изсипвам брашното, смесвам в него захар, сол, сухата мая и след това обърквам с топлата вода. Замесвам меко тесто, като за питка, разделям на две топки и ги оставям да втасат около 30-40 минути, завити с кърпа на топло в кухнята.

Докато тестото втасва, си приготвям плънката. Нарязаният лук и праз леко запържвам в олиото, после задушавам с малко вода, прибавям нарязани на ситно сушени доматчета, ако имате, можете и сушена червена чушка да нарежете, слагам доста чубрица, половин връзка магданоз и посолявам.

В намазана с олио тава разстилам едната топка тесто така, че краищата да стигнат чак до стените на тавата, защото с тях ще запечатим питката. Върху тестото изсипвам плънката равномерно, накрая поставям втората топка тесто, разтеглям я по формата на тавата, а с краищата от долната я “защипвам”, за да се затвори питката.

Пека на около 220 градуса предварително загрята фурна.

Когато питката е готова, поръсвам с вода и завивам с кърпа, да омекне коричката й.

Лучник

Лучник Лучник

Лучник

 

Ако сте пропуснали....

Чупливи нокти

0
Чупливи нокти? Как да заздравим ноктите си Чупливостта на ноктите е проблем на много дами. Причините за чупливите нокти са различни. Ето и някой от тях:...

Колко дълго могат да се употребяват медикаменти защитаващи лигавицата на стомаха?

0
Здравейте последователи, Преди няколко дни получих много интерес въпрос на електронната поща на „Съветите на фармацевта“ – При продължителен прием на противовъзпалителни средства се налага...
Дърво на живота

Дървото на живота

0
Дърво на живота (Crassula ovata ) и здраве Дървото на живота е най-разпространено в качеството си на стайно растение. Някои го наричат и дърво на...
- реклама -
- Advertisement -
- Advertisement -

ПЕРФЕКТНИ

ЖИЛИЩНОТО СТРОИТЕЛСТВОТО У НАС ДОСТИГА СВЕТОВНИ НИВА С ЛУКС, ЗЕЛЕНИ И МИНЕРАЛНИ ЕКСТРИ

Комплекс “Флавия Гардън” в курорта “Св.св. Константин и Елена” е финалист за Строителните Оскари Луксозното строителство у нас вече не е само скъпа фасада и...
- Advertisement -

МЪЖКИ СВЯТ

Офицерът, който се превърна в крал – Range Rover Discovery

Вдъхновението често ни спохожда когато сме влюбени, а Атанас Вилнер сякаш винаги е влюбен, но не в определена марка или конкретен автомобил, а в...

Варна посрещна снежните кралици на Playboy

Атрактивни модели на Мъжката Библия препълниха Vogue Club в морската столица Варненци са известни ценители на женската красота. А в последния ден на януари, феновете...

DAVIDOFF THE 13th

Inspired by Dilov&Davidoff Парадоксално, но повечето хора, които пият хубаво кафе, вярват в Дядо Коледа. Научно е доказано! За разлика от студентите, които – независимо...

За перфектна мъжка визия: Etnia Barcelona

Спомен за Дейвид Боуи в колекцията на Etnia Barcelona от Мира Цанева, Списание Плейбой Трибютите не са просто тренд! Дали в наше време липсват творчески вдъхновители, или...

ВИЖТЕ И ТОВА

- Advertisement -