ЛУЧНИК

- реклама -

От кухнята на Влади

***

Обичам лучника такъв, какъвто го правеше баба ми. Не признавам лучник с готови кори и други такива измишльотини. Истинският, традиционен лучник се прави с тесто, като питка, в която има пълнеж.

Необходими са ви:

За тестото:

6 чаени чаши брашно

1 пакетче суха /инстантна/ мая

1 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка захар

2 чаени чаши топла вода

За плънката:

Около 7-800 г лук /стар лук и праз/,

1 каф. чаша олио,

3-4 сушени доматчета,

чубрица, червен пипер, магданоз,

а в сезона на зеленините – слагам киселец.

Липсата на нещо от изброените не е проблем. Главното е лук и тесто.

В голяма купа изсипвам брашното, смесвам в него захар, сол, сухата мая и след това обърквам с топлата вода. Замесвам меко тесто, като за питка, разделям на две топки и ги оставям да втасат около 30-40 минути, завити с кърпа на топло в кухнята.

Докато тестото втасва, си приготвям плънката. Нарязаният лук и праз леко запържвам в олиото, после задушавам с малко вода, прибавям нарязани на ситно сушени доматчета, ако имате, можете и сушена червена чушка да нарежете, слагам доста чубрица, половин връзка магданоз и посолявам.

В намазана с олио тава разстилам едната топка тесто така, че краищата да стигнат чак до стените на тавата, защото с тях ще запечатим питката. Върху тестото изсипвам плънката равномерно, накрая поставям втората топка тесто, разтеглям я по формата на тавата, а с краищата от долната я “защипвам”, за да се затвори питката.

Пека на около 220 градуса предварително загрята фурна.

Когато питката е готова, поръсвам с вода и завивам с кърпа, да омекне коричката й.

Лучник

Лучник Лучник

Лучник

 

Кажете Вашето мнение

Ако сте пропуснали....

зеленчуци

Кои зеленчуци и плодове са най-полезни

0
Формата и цвета на плодовете, зеленчуците и подправките сами показват за какво са полезни Кои зеленчуци и плодове са най-полезни Много от плодовете и зеленчуците имат...
- реклама -
- Advertisement -евтин куриер
- Advertisement -

ПЕРФЕКТНИ

ИЦО ХАЗАРТА ПОЛУЧИ СЕРТИФИКАТ ЗА МУЛТИПЛАТИНЕН СТАТУС

ПЛАТИНА ПО ВРЕМЕ НА КОРОНА ДЕБЮТНИЯТ СОЛО АЛБУМ НА ХАЗАРТА ПОЛУЧИ СЕРТИФИКАТ ЗА МУЛТИПЛАТИНЕН СТАТУС „НЕПРАВИЛЕН РАП“ Е ПЪРВИЯТ БГ РАП АЛБУМ, ИЗДАДЕН НА ВИНИЛ Точно една година...

МЪЖКИ СВЯТ

Офицерът, който се превърна в крал – Range Rover Discovery

Вдъхновението често ни спохожда когато сме влюбени, а Атанас Вилнер сякаш винаги е влюбен, но не в определена марка или конкретен автомобил, а в...

Варна посрещна снежните кралици на Playboy

Атрактивни модели на Мъжката Библия препълниха Vogue Club в морската столица Варненци са известни ценители на женската красота. А в последния ден на януари, феновете...

DAVIDOFF THE 13th

Inspired by Dilov&Davidoff Парадоксално, но повечето хора, които пият хубаво кафе, вярват в Дядо Коледа. Научно е доказано! За разлика от студентите, които – независимо...

За перфектна мъжка визия: Etnia Barcelona

Спомен за Дейвид Боуи в колекцията на Etnia Barcelona от Мира Цанева, Списание Плейбой Трибютите не са просто тренд! Дали в наше време липсват творчески вдъхновители, или...
- Advertisement -

ВИЖТЕ И ТОВА

- Advertisement -евтин куриер
Кажете Вашето мнение