Питка за Бъдни вечер
Има противоречиви мнения за това, дали питка за Бъдни вечер се прави само със сода или може да бъде направена с мая. Рецептата в тази статия е за питка с мая. Но може да я приложите и като я направите само със сода.
Необходими продукти:
1 кг. брашно
1 пакетче суха мая от 11 гр.
2 с. л. захар
60 мл олио
1 ч. л. сода
1 с. л. сол
2 ч. ч. вода (за питката на снимката е ползвана мерителна чаша от 250 мл.)
Начин на приготвяне на питка за Бъдни вечер
В подходяща купа се наливат двете чаши вода, добавя се маята, захарта и малко брашно, няколко лъжици. Оставя се да шупне, като кухнята трябва да е топла. Може да поставите купичката във леко затоплена фурна или върху топлата печка.
Докато маята шупне, пресейте брашното заедно със содата и солта. В средата оформете кладенче. В него бавно изсипвайте вече готовата мая. Замесвате средно твърдо тесто. Когато тестото е почти готово добавяте олиото и продължавате да замесвате докато стане гладко и приятно на вид и допир. Оставяте го да си почине за десетина минути като отделяте малко тесто за украса на питката.
Намазвате с олио тавата, в която ще печете и оформяте в нея питката като добавяте и паричката, която ще донесе здраве и късмет на цялото семейство. Паричката завивате предварително във фолио. След като вече сте оформили питката, започвате да украсявате с отделеното за целта тесто. Задължителните елементи са кръстче, грозд за плодородие, пиленце, къща… добавяйте всичко, което желаете да имате и да ви се случи.
Много важно е настроението да е позитивно и мислите и думите ви да са добри. Вече украсената питка покривате със салфетка или кърпа и оставяте поне 1 час да втаса.
След това печете в предварително загряна фурна на 170 градуса. Пет минути преди да се извади, намазвате питката с вода и олио.
Тази питка за Бъдни вечер става невероятно вкусна.
Весели празници!
Здраве, духовна сила и ценности за всички вас!
