Две информации за бялото и червеното вино. Бяло или червено вино? Кое е по -полезно така и не може да се твърди на 100%, но пък е приятно, когато ги консумираме.
ЧЕРВЕНО ВИНО
Натурална съставка, която присъства в червеното вино, предпазва сърцето и забавя процесите на стареене в него. Това показват резултатите от проведено в САЩ изследване, цитирани от Ройтерс.
“Ресвератролът, който се съдържа в червеното грозде (съответно и във виното от него), чрез блокиране при усвояване на калориите, ограничава свързаните със стареенето дегенеративни процеси в сърцето”, твърди Томас Прола, професор по генетика в Университета на Уисконсин.
През последните няколко години доста фармацевтични компании вече проявяват интерес към принципа на действие на ресвератрола. Сред тях е и ГлаксоСмитКлайн (GlaxoSmithKline), които обявиха че са готови да платят на развойната фирма Сиртрис Фармацютикълс (Sirtris Pharmaceuticals) 720 милиона долара, за да придобият след завършването им техните разработки, целящи създаване на химично съединение, което копира начина на действие на ресвератрола.
БЯЛО ВИНО
Бялото вино е не по-малко полезно за сърцето от червеното, твърдят учени от университета на щата Кънектикът.
Причината за това, червеното вино да се смята за по-полезно от бялото, е в неговата технология на производство, смятат те – бялото вино се получава само от меката част на гроздето, а червеното и от люспите, които също съдържат полезни за сърцето антиоксиданти.
Но според американските учени не по-малко антиоксиданти има и в меката част на повечето сортове грозде. Проведените от тях експерименти са показали, че редовната употреба на малко количество (до 200 мл) бяло вино намалява риска от развитието на сърдечни заболявания.
“Чаша бяло вино е толкова полезна за сърцето, колкото и чаша червено”, обобщават учените, цитирани от Ройтерс.
