Какви са ползите за здравето от стевия
Листата на стевия съдържат гликозиди, които са молекули, които имат захар, свързана с друго съединение. Захарта, освободена от гликозидите, се използва от бактериите в дебелото черво. Не се абсорбира в кръвния поток и не допринася за общата захар в организма. Има много разновидности на стевия. Най-известната е стевията, която се използва от векове. Освен това помага за контролиране на нивата на кръвната захар и за лечение на рани.
Стевията намалява риска от рак на панкреаса
Въпреки че шансовете за развитие на рак на панкреаса са изключително ниски, ранната диагностика може да помогне значително да увеличи шансовете за оцеляване на дадено лице. В повечето случаи операцията и химиотерапията са достатъчни за овладяване на малък тумор. Други лечения, като диета с високо съдържание на фибри, могат да помогнат за намаляване на риска от развитие на рак на панкреаса и да удължат живота на човек. За щастие има няколко превантивни мерки, които могат да намалят риска от развитие на рак на панкреаса, включително отказване от пушенето и подобряване на диетата ви. Освен това контролирането на нивата на кръвната захар може да помогне за намаляване на риска от развитие на тази смъртоносна болест.
Въпреки че точната причина за рак на панкреаса все още не е известна, има няколко известни рискови фактора, които са свързани с болестта. Според изследователи от Медицинския факултет на Калифорнийския университет в Сан Диего хората, живеещи в райони с по-голямо излагане на UV-B радиация, са имали по-ниски нива на рак на панкреаса. Причината за това е, че областите, по-далеч от екватора, получават по-ниско ниво на ултравиолетова радиация-B, което води до по-малко производство на витамин D.
Помага за регулиране нивата на кръвната захар
Изследователите наскоро откриха, че естествен подсладител, наречен стевия, помага за регулиране на нивата на кръвната захар. Подсладителят активира протеин, наречен TRPM5, който е критичен за усещането за вкус. Когато се активира, този протеин подтиква панкреаса да освобождава инсулин, хормон, който регулира нивата на кръвната захар. Този ефект може да предотврати диабет тип 2 и дори може да помогне за предотвратяване на болестта като цяло. Изследователите в момента изучават механизма, чрез който стевията влияе на протеина TRPM5, който е отговорен за възприемането на сладки и горчиви вкусове.
Сред многобройните си предимства стевията увеличава количеството инсулин, секретиран от панкреаса. Стевия инхибира синтеза на глюкоза в черния дроб от невъглехидратни източници, като по този начин понижава нивата на кръвната захар. Проучванията показват също, че стевията понижава нивото на глутатион, антиоксидант. Той също така повишава експресията на антиоксидантни ензими и намалява нивата на оксидативен стрес в кръвта.
Помага за лечение на инфекции на рани
Учените са открили, че това растение, известно като стевия, може да помогне за лечение на инфекции на рани. Смята се, че неговите флавоноиди имат антимикробни и стягащи свойства, които подпомагат лечебния процес. Хидропонният препарат със стевия може да насърчи покриването на рани и този ефект е потвърден от проучвания върху животни. Изследователите отбелязват, че листата на стевия на прах са толкова ефективни, колкото и стандартните превръзки на основата на захар при лечението на рани. Интересното е, че не са наблюдавани странични ефекти.
Традиционно местните жители на Южна Америка са използвали стевията като подсладител и лечебно растение. Парагвайските местни племена го използват за различни цели, включително лечение на сърдечни заболявания и стомашни болки. Също така е лек стимулант. Ползите от стевия като естествен подсладител не могат да бъдат отречени, но са необходими допълнителни изследвания, за да се определи най-добрата доза за консумация от човека. Тази билка е безопасна, нетоксична алтернатива на захарта и други ендокринни разрушители.
Помага за управлението на холестерола
Естествената билка стевия, която има ниско съдържание на калории, може да бъде ефективно лечение за висок холестерол. В проучване от 2009 г. екстрактът от стевия показва положителни ефекти върху липидните профили и понижава кръвното налягане, без да засяга здравето на участниците. Той е ефективен при понижаване на нивата на серумния холестерол, триглицериди и липопротеини с ниска плътност и подобряване на нивата на HDL (липопротеини с висока плътност) при здрави доброволци. Освен това стевията съдържа редица противовъзпалителни съединения и може да притежава някои антимикробни свойства.
Освен че е естествен заместител на захарта, стевията може да има и други ползи за здравето. Това е растение, което се отглежда широко и може да се използва в храни и напитки. Екстрактът от листата му може да се използва като подсладител и при готвене и печене. Не покафенява, както обикновената захар. Всъщност стевията е по-добра за тялото от захарта, която има много отрицателни ефекти върху здравето, включително високо кръвно налягане, диабет и хипертония. Екстрактът от листа на стевия също е свързан с понижени нива на холестерол, подобрена инсулинова чувствителност и понижено кръвно налягане.
