Не купувам хляб вече, сам го пека, изключително по тази рецепта! Apetiten TV

Не купувам хляб вече, сам го пека, изключително по тази рецепта! Apetiten TV

Съставки за тестото:
250 г брашно + 20 г брашно за омесване на тесто
5 г суха мая
25 г захар
? ч.л. сол
42 г разтопено масло
125 мл топло мляко
1 яйце

За декор:
250 г моцарела
? ч.л. черен пипер

За чесновата паста:
2 с.л. меко масло
4 скилидки чесън
2 с.л. ситно нарязан лук
? ч.л. сол

За смазване:
1 белтък