От кухнята на Влади вкусни Кюфтенца от картофи
Всичко в тази рецепта е “на око” – просто опитвайте на вкус това, което ще приготвите за пържене. Сварете си картофи, обелете ги и ги смачкайте с вилица в дълбока купа. Добавете ситно нарязана глава лук, няколко скилидки чесън, магданоз, копър, черен пипер, чубрица.
Натрошете сирене и го объркайте, заедно с всички подправки. Опитайте сместа, преди да я посолите, тъй като от сиренето може вече да е станала достатъчно солена. Накрая прибавете 2-3 леко разбити яйца. “Каймата” е готова.
Сложете олио в тигана и започвайте пърженето, като си правите кюфтенца от приготвената смес и ги овалвате в брашно.
Кюфтенцата можете да поднесете, гарнирани с лъжица цедено кисело мляко, подлучено с малко чесън или пък със зелена салата.
Разбира се, гарнитурата може да бъде по ваш вкус, а питието според сезона.
Да ви е сладко!
