Кисело зеле в буркани

- реклама -

Лесни рецепти за кисело зеле

Предлагаме ви две лесни рецепти за приготвяне на кисело зеле. Приготвянето на  кисело зеле в буркани е подходяща зимнина за малки домакинства. Рецептите са подходящи и когято няма условия за приготвяне на кисело зеле по традиционния метод – в бидон.

Кисело зеле за сърми в буркани

Зелката се изчиства от външните листа. Накъсват се големите зелеви листа едно по едно. Бланшират се в подсолена, вряща вода за по 4 – 5 минути. След като се извадят и поизстинат, зелевите листа се навиват по 3 -4 листа на сърми. Подреждат се в буркани. Долива се с подсолена вода. Стелилизира се за десетина минути.

Назязано кисело зеле в буркани

Ако вече сте отделили големите зелеви листа за сърми, то останалото зеле, може да го нарежете и да го намачкате със сол. За буркан от 3 литра може да се сложи 1 супена лъжица сол. Но солта е въпрос на вкус. Слагате зелето в буркана и може да го покриете с чинийка от кафе, но бурканът също е добре да е сложен в чиния или друг съд, тъй като ще започне да ферментира. При ферментацията е възможно сокът да излиза от буркана. Ако не е пуснало сок, се добавя вода. Колкото повече стои – толкова по-кисело става. Ако ферментира бавно за хладно става хрупкаво, ако е на топло, става по-бързо, но не е толкова хрупкаво.

Може веднъж на ден да се разбърква.

Ориентировъчно  на 1кг зеле се слага от 24 до 30 гр сол.

На  топло място е готово за около 6-7 дни.

След като е готово, може да използвате веднага, да го съхраните в хладилник (издържа до 7-8 седмици) или да го затворите в буркани, твърдо натъпкани и добре затворени. Спелилизират се за десетина минути.

Ако знаете други рецепти за кисело зеле споделете ги в коментарите.

Ако сте пропуснали....

Временна промяна в правилата за получаване на лекарства частично или напълно заплатени от НЗОК

0
Уважаеми последователи, В резултат на мерките за ограничаване разпространението на COVID-19 на територията на Република България и в условията на извънредно положение, се въвеждат някои...
Куркума

Куркума

0
Куркумата (Curcuma longa) е многогодишно тревисто растение от рода Куркума (както и джинджифила), достигащо височина до 1 м, със силно разклонени корени, кафяви на...
лечебна кал и луга

Лечебна кал и луга – приложение

0
Най-ефективната профилактика или лечение с природни средства на ревматизъм, артрози, дископатии, възпаление на околоставните тъкани, радикулити, неврити, мускулни болки, кожни раздразнения и заболявания (псориазис,...
- реклама -
- Advertisement -евтин куриер
- Advertisement -

ПЕРФЕКТНИ

ИЦО ХАЗАРТА ПОЛУЧИ СЕРТИФИКАТ ЗА МУЛТИПЛАТИНЕН СТАТУС

ПЛАТИНА ПО ВРЕМЕ НА КОРОНА ДЕБЮТНИЯТ СОЛО АЛБУМ НА ХАЗАРТА ПОЛУЧИ СЕРТИФИКАТ ЗА МУЛТИПЛАТИНЕН СТАТУС „НЕПРАВИЛЕН РАП“ Е ПЪРВИЯТ БГ РАП АЛБУМ, ИЗДАДЕН НА ВИНИЛ Точно една година...

МЪЖКИ СВЯТ

Офицерът, който се превърна в крал – Range Rover Discovery

Вдъхновението често ни спохожда когато сме влюбени, а Атанас Вилнер сякаш винаги е влюбен, но не в определена марка или конкретен автомобил, а в...

Варна посрещна снежните кралици на Playboy

Атрактивни модели на Мъжката Библия препълниха Vogue Club в морската столица Варненци са известни ценители на женската красота. А в последния ден на януари, феновете...

DAVIDOFF THE 13th

Inspired by Dilov&Davidoff Парадоксално, но повечето хора, които пият хубаво кафе, вярват в Дядо Коледа. Научно е доказано! За разлика от студентите, които – независимо...

За перфектна мъжка визия: Etnia Barcelona

Спомен за Дейвид Боуи в колекцията на Etnia Barcelona от Мира Цанева, Списание Плейбой Трибютите не са просто тренд! Дали в наше време липсват творчески вдъхновители, или...
- Advertisement -

ВИЖТЕ И ТОВА

- Advertisement -евтин куриер