Какво може да замразим във фризера: яйца

Знаехте ли, че може да замразим яйца?

Годност на яйцата:

Остават годни за ядене 3-5 седмици в хладилника и до една година във фризера. Не е препоръчително обаче да ги замразявате дълбоко, когато са сурови и в черупката. За да сте сигурни, че ги съхранявате правилно, избягвайте класическото място на вратата на хладилника – оставяйте ги в най-хладната му част.

Не трябва да слагаме яйцата във фризера или камерата с черупката. Тя ще се пукне и… останалото е ясно. Затова трябва да се чукват и да се слагат в купичка. Може заедно, може да се отделят белтъци от жълтъци или да се разбият яйцата като за омлет.

След размразяване се използват по същия начин както обикновено.

Замразените яйца могат да останат така в продължение на една година.

Не забравяйте да сложите лепенка с датата на замразяване на яйцата.

Да повторим:

  • Не замразявайте старите остарели продукти;
  • за замразяване на цялото яйце трябва да бъде отделено от черупката;
  • ако трябва да подготвите полуфабрикат за яйца заготвене омлет и печене, жълтъци и протеини са земята, добавете половин чаена лъжичка сол или захар, в зависимост от това, което се планира да готвя;
  • контейнерите за лед могат да се използват за съхранение на меланж – три супени лъжици на отделение (след замразяване, кубовете се отстраняват и се прибират в контейнер или чанта за съхранение);
  • замразяващите протеини и жълтъците могат да бъдат отделнодруги (протеини, подходящи за получаване на сладкарски глазура, бисквити, целувки, сладолед и яйчен жълтък, например, за тост или салати за уравняване готвене).