Това не е точно рецепта, няма да ви учим как да си направите боб. Всяка домакиня знае това. Искаме само да ви дадем идея, съвет или просто да ви подсетим, че бобът е страхотен, когато е приготвен с пресни зелени “треволяци”.
Открих лободата за кухнята си, когато една мила съседка ми донесе прясно набрани зелени подправки от градинката си. В плика имаше лобода и това ме подсети за вкусните бабини чорбички и яхнии…
Сварих си веднага боб, когато беше готов, добавих нарязани 1 глава стар лук, 4-5 моркова, 2 зелени чушки, олио, сол и оставих всичко да ври на умерен котлон. След като и зеленчуците омекнаха, прибавих нарязана ситно лобода, пресен лук, пресен джоджен и чубрица, сложих червен пипер и малко люто /сушена или прясна люта чушка/. След десетина минути всичко беше готово и поръсих с пресен магданоз.
Кое е различното?
Ами първо – всичко е варено, няма запръжки, няма брашно. Бобът се сгъстява сам от доброто си сваряване. Второ – лободата и пресните подправки правят боба неузнаваемо вкусен и ароматен. Не зная дали някъде се продава лобода, но вече планирам да си отгледам сама в сандъче на терасата. Вкусът на яденето с лобода ме връща в детските години, когато всичко в тенджерата беше набрано от градината.
От кухнята на Влади
-
Радостина Минчева е първият мултиблогър в България. Тя изгражда мрежа от 22 специализирани блога, които постепенно трансформира в интегрирана дигитална медийна екосистема под името ВИП МЕДИЯ БГ. Вече повече от 20 години развива задълбочени изследвания и експертиза в разнообразни области – от здраве и уелнес, хранене, дом и градина, до бизнес, предприемачество, дигитална култура, психология, астрология и обществено развитие.
Освен автор в собствените си медии, тя сътрудничи и на редица национални онлайн издания. Позната е като двигател на социални каузи и стратег на обществена етика, съчетавайки дигитална журналистика и авторство, експертен анализ и визионерски идеи.
Нейната мисия е ясно формулирана: етичното гражданство е единственият устойчив път към глобалния свят. Тя вярва, че човечеството има нужда от обща основа, изградена върху духовно развитие, духовна интелигентност, споделена устойчивост и глобална ценностна система, която надхвърля границите на религиите и светските модели.
Всички текстове на този сайт са авторски и проверени от Радостина. За редакция, структуриране и оптимизация на четимостта са използвани съвременни редакционни технологии, включително инструменти с изкуствен интелект, освен ако в текста не е упоменато друго. Изданието държи на точноста, надеждноста и human-verified съдържание.
