Владимир Луков: Една моя кулинарна измишльотина с домати.

Чували ли  сте за кулинарната измишльотина с домати

на Владимир Луков?

 
Първа фаза.

Нарязани са на две с премахване на „дупетата“ им. Откъм срязаната страна са „запечатани“ със смес от житен и царевичен грис и са поставени така в омаслена тавичка. После са полети отгоре с малко зехтин и осолени със същата смес от грис. После няколко главички лук нарязани измежду тях и отгоре яйцата. Мята се в загрята фурна на 230 градуса и се пече около 25-30 минути. (Определям ги по усет. Сосът, който си пушат доматите предпазва яйцата от изгаряне.)

Владимир Луков: Една моя кулинарна измишльотина с домати.
Втора фаза.

Поръсвам обилно цялата тава отгоре с магданоз, а върху него и настъргани в съотношение 2 части кашкавал и една сирене. И отново във фурната докато получи златистия цвят. А сетне – като обиколи нивата – ела, Боже, да ядем!

Владимир Луков: Една моя кулинарна измишльотина с домати.
Но да не забравяме – вкусовете са различни, кулинарните технологии – също. Доматите могат да се обелят и овалят в грис, може и чесън и други поправки. Не обелвам доматите, защото ми се струва, че така те се задушават отвътре и запазват витамините и солите си с по-добър вкус.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки (cookies), за да Ви предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Ако продължите да използвате сайта, то вие сте съгласни с това. Научете повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close