ЗЕЛЕНА БАНИЦА

щирник

ЗЕЛЕНА БАНИЦА

ЩИРНИК

Продукти

1 пакет кори за баница

Половин килограм спанак или лапад

Половин килограм извара или сирене

2 – 3 яйца

Половин кофичка кисело мляко

Олио или мазнина по желание (масло, мас, зехтин)

Лук

Ориз – 1 кафяна чашка

Сол

Начин на приготвяне

Измивате спанака на силkо течаща вода. Нарязвате го на ситно.

Сгорещявате олиото (или избраната мазнина) и с нея заливате спанака или лапада като предварително е сложен в дълбока тенджера.

Докато се задушава отделен съд нарязвате зелен или зрял лук, също на ситно. Към лука слагате и подправки по вкус – джоджен, магданоз нарязани на ситно и малко сол. Прибавяте към спанака.

Междувременно сварявате ориза.

Приготвяте и сиренето и/или изварата. Може да сложите и от двете по малко. Яйцата се разбиват с киселото мляко като към тях се прибавя една кафена чашка мазнина – олио, масло, мас, зехтин, по избор.

До тук имате три вида плънка:

Спанака или лапада – задушен с гореща мазнина. Към него довавяте нарязаният лук и свареният ориз. Разрърквате добре.
Сиренето и изварата. Може да приготвите и смес от 250 грама сирене и 250 грама извара.
Яйцата с киселото мляко.
Приготвяте тава, която сте намазали с олио.

Разтилате корите.

Взимате по две кори, една върху друга и нанасяте отгоре първо от зелената плънка (спанак), след това от сиренето или изварата и накрая от яйчената смес. Нанасяте на права линия и навивате кората с плънката на руло. Поставяте в намазнената тава. И така навивате на руло следващите кори, докато напълните тавата.

Ако тавата ви е кръгла, ще извивате корите като правите кръгове от по-големи към пъ-малки. Ако тавата е квадратна, поставяте навитите кори на права линия.

Накрая заливате отгоре със сместа от яйца и мляко, която е останала и печете на 180 градуса.

Щирникът е вкусен и топъл и студен. Изключително полезен и подходящ и за празнични трапези.

Подходящ е за трапезата на Сирни заговезни. Препоръчва се да се консумира поне 2 пъти в месеца, поради полезните му съставки.

Да ви е вкусно!

5 thoughts on “ЗЕЛЕНА БАНИЦА”

  1. Pingback: Сирни заговезни | ПРАЗНИЦИ, ПОЖЕЛАНИЯ, ПОДАРЪЦИ
  2. Trackback: Сирни заговезни | ПРАЗНИЦИ, ПОЖЕЛАНИЯ, ПОДАРЪЦИ
  3. Pingback: ПРОШКА | ПРАЗНИЦИ, ПОЖЕЛАНИЯ, ПОДАРЪЦИ
  4. Trackback: ПРОШКА | ПРАЗНИЦИ, ПОЖЕЛАНИЯ, ПОДАРЪЦИ
  5. Pingback: Трапезата на Прошка, Сирни заговезни | ПРАЗНИЦИ, ПОЖЕЛАНИЯ, ПОДАРЪЦИ
  6. Trackback: Трапезата на Прошка, Сирни заговезни | ПРАЗНИЦИ, ПОЖЕЛАНИЯ, ПОДАРЪЦИ
  7. Pingback: Сирни заговезни - ПОЖЕЛАНИЯ
  8. Trackback: Сирни заговезни - ПОЖЕЛАНИЯ

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки (cookies), за да Ви предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Ако продължите да използвате сайта, то вие сте съгласни с това. Научете повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close