Пресни яйца – как да ги познаем

яйца

снимка: фейсбук

Колко кулинарни изкушения с участието на яйца можете да изброите? А дали няма да бъде и по-вкусно, и по-хубаво за здравето и безопасността ни, всички тези изкушения да бъдат приготвяни с какви да е яйца, а с пресни яйца? Лесно е да се каже, че е по-хубаво с пресни яйца, но как да ги познаем? Възможно ли е изобщо да намерим пресни яйца в магазина? В случай че говорим за магазин от типа на супермаркет или хипермаркет, да си го кажем направо, да се търсят пресни яйца на такова място е по-изгубена кауза и от търсенето на потъналата Атлантида.

За щастие, все по-голяма популярност добиват частните производители, както на земеделска продукция, така и на млечни продукти, яйца, а още по-хубавата новина е, че освен частни, се случва сред тези произведители да има и честни. Разбра се, въпрос и на наблюдателност, вследствие от богат жизнен опит, и на късмет е да попаднем точно на такива – хем частни, хем честни. Казано накратко, по-голям ни е шансът да си вземем пресни яйца от баба на село. А дали наистина сме си взели пресни яйца, ще разберем като си отидем вкъщи и направим един много лесен тест.

Вземаме стъклен съд и го пълним с хладка вода. Пускаме яйцето вътре.

1. Ако яйцата са много пресни, ще потънат до дъното и ще останат там, полегнали на дългата си страна. Честито! Имаме си пресни яйца! Можем да консумираме смело.

2. Яйца на 1 седмица също ще потънат до дъното, но тъпата им част леко ще се надигне нагоре и ще остане така. Това не са точно пресни яйца, но могат да се консумират с едно наум.

3. Яйца на 3 седмици ще балансират върху острата си част, а тъпата им част ще бъде вирната нагоре. Тези са още по-далеч от идеята за пресни яйца. Консумирането им вече е с много повече от едно наум.

4. Старите яйца ще изплуват на повърхнотта и ще си бълбукат там. Най-разумно би било да не се консумират – освен че нищо полезно не е останало в тях, има сериозна опасност да навредят.

Да ни е сладко!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки (cookies), за да Ви предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Ако продължите да използвате сайта, то вие сте съгласни с това. Научете повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close