Плодов кекс

плодов кекс

Домашният уют има аромат на домашни сладкиши, приготвени с любов. Нищо не може да се сравни с радостта, която доставя на сетивата един пресен, топъл, току що изваден от фурната, плодов кекс. Ефектът е още по-добър, когато това е не просто плодов кекс, а плодов кекс, плод на импровизацията. Разбира се, отделни фрагменти от разни класически рецепти за кекс са спазени, взаимствани оттук и оттам, но, поне за миг, приготвяйки нещо вкусно, без да се взираме педантично в рецептурника, можем да си позволим да се почувстваме като истински създадели или поне импровизатори. Рецептата за плодов кекс, която споделяме тук с вас, е точно от тези, спонтанно изникналите, след проверка на наличните провизии в хладилника и по шкафовете. Като се има предвид, че от кекса не оцеля нито хапка, вероятно се е получило нещо добро. Ето я и рецептата:

Необходими продукти за плодов кекс:

3 яйца
1 и 1 / 2 ч.ч кафява захар
250 мл. прясно мляко
2 ч.ч. брашно
1 пак. бапулвер
1 ванилия
олио или разтопено чисто масълце – около 30 гр. – разбира се, може да сложите и повече, ако предпочитате да правите сладишите си с повечко мазнина
малко настъргана кора от лимон, за аромат
микс от сушени плодове – за конкретно този кекс бяха използвани сушени червени боровинки, сушени сини сливи, бели стафиди, портокалови корички
натрошено на ситно сурово какао – 3-4 с.л.

плодов кекс

Как за приготвим плодов кекс:

Разбиваме в купа яйцата и захарта, с помощта на миксер. Добавяме прясното мляко – добре е да е постояло малко на стайна температура предварително, и отново разбъркваме. Слагаме олиото или разтопеното масълце и разбъркваме леко. Смесваме брашното с бакпулвера и ванилията, пресяваме, и, прибавяйки го малко по малко, разбъркваме, докато се получи еднородна смес. Суровото натрошено какао може да се остави на по едри парченца или да се смели с блендер на ситно. Кексовото тесто, в този случай, няма да стане какаово, а ще си бъде бяло, със ситни парченца какао в него. Причината е, че от въпросното сурово какао не е извлечено маслото и няма как да стане на сух, какаов прах. И, така, добавяме суровото какао – по избор, на по-едри или по-дребни парченца и разбъркваме. След него идва ред и на микса от парченца сушени плодове, заедно с настърганата кора от лимон, и разбъркваме за последно.

Намасляваме си формата за кекс, изсипваме това, което вече сме забъркали, в нея, и печем на предварително загрята на 180 градуса фурна, за около 30-35 минути. Най-сигурно е да се провери готовността по метода на извадената суха клечка. Вадим кекса, когато е готов, режем, изчакваме малко да изстине и… нападамеее!

Сладко да ви е!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки (cookies), за да Ви предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Ако продължите да използвате сайта, то вие сте съгласни с това. Научете повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close