Ориз с гъби на фурна

гъби с ориз
Всяко време е подходящо, за да си приготвим нещо апетитно, като например, един много вкусен ориз с гъби на фурна. Не изисква някакви специални кулинарни умения, освен ако търпението да се нарежат гъбите не се причислява към тях, а крайният резултат ще зарадва цялото семейство, както и евентуални гости, ако сме решили да си поканим такива. Да се направи ориз с гъби на фурна е подходящо както за гарнитура към месо по избор, така и за основно вегетарианско ястие. Рецептата, която споделяме тук, и количествата на необходимите за нея продукти, са достатъчни за 8 средно големи порции.

Необходими продукти за ориз с гъби на фурна:
9-10 големи гъби – като тези, които бихме избрали за пълнене – не че в случая ще ги пълним, уточнението е, за да се придобие представа за големината. Гъбите могат да бъдат и с по-малък размер, така или иначе ще се режат на парчета, но ако са по-малки, ще са повече на брой, това е ясно.
1 и 1 / 2 ч.ч. бял ориз
2 малки глави кромид лук или 1 с големина между малка и средна
1 голям морков или 2 малки моркова
сусамово олио – колкото да покрие дъното на средно голяма тенджера
сол – 1 равна ч.л. + 1 ч.л. с лек връх
черен пипер – 1 к.л.
червен пипер – 1 / 2 ч.л.
куркума – 1 / 2 ч.л.
чубрица + сушен риган (смесени) – 2 ч.л.
сушен босилек – 1 ч.л.

гъби

Как да приготвим ориз с гъби на фурна:

Изчистваме лука, режем го на 4 части, нарязваме си и моркова или морковите на едри парчета и ги слагаме в чопъра, който ще бъде така любезен да ни ги накълца на дребни, фини парченца. Това упражнение се получава и с ръчен труд, при липса на чопър или излишък от търпение. Оставяме ги, така накълцани, да си постоят заедно. През това време вземаме тенджера, дълбок тиган – нещо, в което да задушим гъбите, и на дъното на това нещо слагаме сусамово олио, колкото същото това дъно да бъде покрито.

Да, може да се използва и слънчогледово олио, но в случая сусамовото придава по-интересен вкус. Предварително сме измили и нарязали на средно големи парченца гъбите и ги слагаме да се задушат със сусамовото олио. Слагаме при тях равната чаена лъжичка сол и черният пипер. Разбъркваме непрекъснато, гъбите си пускат сос, и ги държим така на колона, разбърквайки за, десетина минути, преди сосът им да е изврял.

Вземаме средно голяма тава, изсипваме вътре накълцаните по-рано лук и моркови, към тях се присъединяват гъбите, заедно със соса, който са си пуснали. Слагаме двете чаши ориз, който сме си измили преди това, и разбъркваме добре всичко.

Добавяме 4 чаши вода – същата по размер чаша, която сме ползвали като мярка за ориза. Разбира се, съотношението ориз-вода, е въпрос на лични предпочитания към по-сух или по-воднист ориз. Слагаме другата чаена лъжичка сол, тази с лекия връх, червения пипер, куркумата и останалите подправки, и разбъркваме за последно.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути или докато изври водата. Става фантастичо! 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки (cookies), за да Ви предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Ако продължите да използвате сайта, то вие сте съгласни с това. Научете повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close