Бяла риба с чесън

 

images
ПРОДУКТИ

750 г бяла риба,
80 мл зехтин,
2 скилидки чесън,
120 мл прясно мляко,
1–2 щипки настъргано индийско орехче, сол, черен пипер, лимонов сок

За гарнитурата:
5 твърдо сварени яйца, 5 резенчета лимон

Ако рибата е солена, се накисва от предната вечер. Отцежда се. Вари се на слаб огън до омекване, след което се обелва кожата и рибата се обезкостява. Връща се в тенджерата. Зехтинът се загрява и се прибавя счуканият чесън. Отделно се загрява млякото, без да кипва. С дървена лъжица рибата се смачква и се прибавят по малко топлото мляко и топлият зехтин, като се бърка непрекъснато на огъня. Подправя се с черен пипер и сол, прибавят се индийското орехче и лимоновият сок. При сервиране се гарнира с резенчетата лимон и твърдо сварените яйца.

Надя Пери
БИЛКИТЕ И ПОДПРАВКИТЕ – ХРАНАТА ЧУДО В КУЛИНАРИЯТА И МЕДИЦИНАТА

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Този сайт използва бисквитки (cookies), за да Ви предостави възможно най-доброто потребителско изживяване. Ако продължите да използвате сайта, то вие сте съгласни с това. Научете повече

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close